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Muffin in versione rustica…

Questa volta per far contento anche chi non ama il lato dolce della pasticceria, vi propongo dei semplici muffin con prosciutto cotto, mozzarella e funghi misti. Ogni tanto bisogna pur cambiare, no? Allora per evitare una iperglicemia da dolci cioccolatosi e super calorici, sostuiamo lo zucchero col sale e sperimentiamo questa ricetta.
Ho da fare una piccola premessa: allora per le dosi del prosciutto cotto e della mozzarella sono andata molto ad occhio e ho anche un pò sgarrato (INGORDA!) con le quantità, ma questo non è un problema!
Dopo aver provato molte ricette, questa è quella che forse più si avvicina alla ricetta perfetta! Ricordo ancora quando mi cimentavo le prime volte a staccare quei pirottini maledetti dai muffin: questa volta è stato più semplice, anche se devo arrivare al punto che si sfilano come un guanto, senza incepparsi o attaccarsi.

2014-11-29 21.47.06
La ricetta è la seguente! Continua a leggere

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